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アイテム
近赤外分光法を用いるタマネギの内部褐変の非破壊検出
https://doi.org/10.24514/00001821
https://doi.org/10.24514/00001821ad878f56-2465-4d2a-a0d2-5cc23e71aa53
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
nivts_report_No13p49-53p.pdf (1.2 MB)
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| Item type | 紀要論文01 / Departmental Bulletin Original Article(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2019-03-22 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 近赤外分光法を用いるタマネギの内部褐変の非破壊検出 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Non-destructive Detection of Browning of the Inner Scales of Onions using Near-Infrared Spectroscopy | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.24514/00001821 | |||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||
| 著者 |
伊藤, 秀和
× 伊藤, 秀和
× 森本, 進
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| 抄録 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||
| 内容記述 | タマネギの内部鱗片が褐色になる症状（芯腐れ）は消費者からのクレームとなる. そこで, 近赤外分光法（800-1000nm）を用いる芯腐れの非破壊検出法を検討した. スペクトルは高精度な非破壊計測が可能な非接触の拡散反射モードで測定した. 芯腐れはタマネギの上部に発生するため, タマネギ上部のスペクトルは1球につき2カ所測定し, さらに品温を3段階に変えて測定した. 非破壊計測用検量線（重回帰式）は6つの説明変数（810, 830, 844, 860, 862, 910 nm における2次微分値）を採用することにより0.72^＊＊（n=120）の相関係数を得た. その他の n=682 のタマネギを非破壊計測した結果, 芯腐れが発生したタマネギの91.4％を検出できた. | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
野菜茶業研究所研究報告 en : Bulletin of the National Institute of Vegetable and Tea Science 巻 13, p. 49-53, 発行日 2014-03-07 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1346-6984 | |||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.24514/00001821 | |||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||
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Cite as
ITO, Hidekazu, MORIMOTO, Susumu, 2014, Non-destructive Detection of Browning of the Inner Scales of Onions using Near-Infrared Spectroscopy: 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構, 49–53 p.
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