| アイテムタイプ |
紀要論文01 / Departmental Bulletin Original Article(1) |
| 公開日 |
2017-08-22 |
| タイトル |
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タイトル |
シトリニン含有タイ米標準物質の調製 |
| タイトル |
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タイトル |
Preparation of an in-house reference material of Thai rice containing citrinin |
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言語 |
en |
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言語 |
eng |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
マイコトキシン |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
ペニシリウム |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
均一性 |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
ステリグマトシスティン |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
mycotoxin |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Penicillium |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
homogeneity |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
sterigmatocystin |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| ID登録 |
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ID登録 |
10.24514/00000053 |
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ID登録タイプ |
JaLC |
| 著者 |
畑林, 秀美
佐合, 由紀
中川, 博之
久城, 真代
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| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
Less is known about the contamination of rice with mycotoxins than that of wheat or corn. However, the post-harvest contamination of rice with aflatoxin, sterigmatocystin, or citrinin does occur occasionally during storage and transportation. In this study, we prepared a reference material containing citrinin by applying the method used for the preparation of reference materials containing sterigmatocystin. An artificially citrinin-contaminated Thai rice sample was prepared and mixed with blank Thai rice in a sealed container. The homogeneity of the resulting mixture was confirmed by one-way analysis of variance, which confirmed that this mixture is a suitable in-house reference material. |
| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
米のカビ毒汚染は，小麦・トウモロコシに比べ低いことが知られている。しかし，収穫後の米のアフラトキシン，ステリグマトシスティン，シトリニンによる汚染が，貯蔵・輸送中に起こることがある。本研究では，ステリグマトシスティンを含む標準物質の作製法をもとに，シトリニンを含む標準物質を作製した。人工的にシトリニン汚染したタイ米を調製し，非汚染のタイ米と，密閉容器内で混合した。混合物の均一性が一元配置分散分析により確認されたことより，インハウス標準物質として使用できる試料を得ることができた。 |
| 書誌情報 |
農研機構研究報告 食品研究部門
en : Bulletin of the NARO, Food Research
号 1,
p. 59-63,
発行日 2017-03
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| 出版者 |
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出版者 |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 出版者 |
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出版者 |
National Agriculture and Food Research Organization (NARO) |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
2432-7891 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
nfri_report01-10p.pdf (456.5 kB)
