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  1. 学術雑誌論文
  2. あ-ん
  3. な -
  1. INDEX:組織別
  2. 農研機構 果樹茶業研究部門
  3. 学術論文

茶葉を素材として用いた料理から検出されるカテキン

https://repository.naro.go.jp/records/1056
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Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2018-08-30
タイトル
タイトル 茶葉を素材として用いた料理から検出されるカテキン
タイトル
言語 en
タイトル Detection of Catechins in Dishes Containing Tea Leaves
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ journal article
アクセス権
アクセス権 metadata only access
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著者 堀江, 秀樹

× 堀江, 秀樹

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堀江, 秀樹

ja-Kana ホリエ, ヒデキ

en HORIE, Hideki

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江間 , かおり

× 江間 , かおり

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江間 , かおり

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en EMA, Kaori

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野村, 幸子

× 野村, 幸子

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野村, 幸子

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物部, 真奈美

× 物部, 真奈美

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物部, 真奈美

ja-Kana モノベ, マナミ

en MONOBE, Manami

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書誌情報 日本調理科学会誌
en : Journal of Cookery Science of Japan

巻 49, 号 4, p. 276-279, 発行日 2016-08-01
出版者
出版者 The Japan Society of Cookery Science (日本調理科学会)
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 1341-1535
DOI
識別子タイプ DOI
関連識別子 10.11402/cookeryscience.49.276
情報源
関連名称 SC10201707050006
関連サイト
識別子タイプ DOI
関連識別子 https://doi.org/10.11402/cookeryscience.49.276
関連名称 日本調理科学会誌
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Ver.1 2023-05-15 15:12:49.931321
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