WEKO3
アイテム
Formulation of W/O/W emulsions loaded with short-chain fatty acid and their stability improvement by layer-by-layer deposition using dietary fibers
https://repository.naro.go.jp/records/678
https://repository.naro.go.jp/records/678013c85c4-2c56-430a-b5cc-321762bd61ec
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2018-06-04 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Formulation of W/O/W emulsions loaded with short-chain fatty acid and their stability improvement by layer-by-layer deposition using dietary fibers | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Formulation of W/O/W emulsions loaded with short-chain fatty acid and their stability improvement by layer-by-layer deposition using dietary fibers | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||
| 著者 |
Yamanaka, Yohei
× Yamanaka, Yohei
× KOBAYASHI, Isao
× NEVES, Marcos Antonio
× Ichikawa, Sosaku
× UEMURA, Kunihiko
× Nakajima, Mitsutoshi
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| 書誌情報 |
LWT-Food Science and Technology en : LWT-Food Science and Technology 巻 76, 号 B, p. 344-350, 発行日 2017-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | ELSEVIER | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0023-6438 | |||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.1016/j.lwt.2016.07.063 | |||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC30201707200007 | |||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2016.07.063 | |||||||||||||||||
| 関連名称 | LWT-Food Science and Technology | |||||||||||||||||
