| アイテムタイプ |
学術雑誌論文 / Journal Article(1) |
| 公開日 |
2018-06-04 |
| タイトル |
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タイトル |
Antioxidative Activities in Rutin Rich Noodles and Cookies Made with a Trace Rutinosidase Variety of Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.), 'Manten-Kirari' |
| タイトル |
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タイトル |
Antioxidative Activities in Rutin Rich Noodles and Cookies Made with a Trace Rutinosidase Variety of Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.), 'Manten-Kirari' |
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言語 |
en |
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言語 |
eng |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
journal article |
| アクセス権 |
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アクセス権 |
metadata only access |
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アクセス権URI |
http://purl.org/coar/access_right/c_14cb |
| 著者 |
ISHIGURO, Koji
MORISHITA, Toshikazu
Ashizawa, Junzo
SUZUKI, Tatsuro
NODA, Takahiro
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| 書誌情報 |
Food Science and Technology Research
en : Food Science and Technology Research
巻 22,
号 4,
p. 557-562,
発行日 2016-07-01
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| 出版者 |
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出版者 |
Japanese Society for Food Science and Technology |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
1344-6606 |
| DOI |
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識別子タイプ |
DOI |
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関連識別子 |
10.3136/fstr.22.557 |
| 情報源 |
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関連名称 |
SC10201706270004 |
| 関連サイト |
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識別子タイプ |
DOI |
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関連識別子 |
http://dx.doi.org/10.3136/fstr.22.557 |
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関連名称 |
Food Science and Technology Research |
