| アイテムタイプ |
学術雑誌論文 / Journal Article(1) |
| 公開日 |
2020-09-10 |
| タイトル |
|
|
タイトル |
ヒト胃消化シミュレーターを用いた油含有ゲルのin vitro 消化試験：油の胃内放出制御のためのモデル解析 |
| タイトル |
|
|
タイトル |
In vitro Digestion of Oil-containing Hydrogels Using Gastric Digestion Simulator: a Model Analysis for Oil Release Control inside Human Stomach |
|
言語 |
en |
| 言語 |
|
|
言語 |
eng |
| 資源タイプ |
|
|
資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
|
資源タイプ |
journal article |
| アクセス権 |
|
|
アクセス権 |
metadata only access |
|
アクセス権URI |
http://purl.org/coar/access_right/c_14cb |
| 著者 |
神津, 博幸
中嶋, 光敏
NEVES, Marcos Antonio
植村, 邦彦
小林, 功
|
| 書誌情報 |
日本食品工学会誌
en : Japan Journal of Food Engineering
巻 19,
号 2,
p. 89-101,
発行日 2018-07-10
|
| 出版者 |
|
|
出版者 |
日本食品工学会 |
| 出版者 |
|
|
出版者 |
Japan Society for Food Engineering |
| ISSN |
|
|
収録物識別子タイプ |
ISSN |
|
収録物識別子 |
1345-7942 |
| DOI |
|
|
|
識別子タイプ |
DOI |
|
|
関連識別子 |
10.11301/jsfe.17505 |
| 情報源 |
|
|
|
関連名称 |
SC10201812260006 |
| 情報源 |
|
|
|
関連名称 |
NARO成果DBa-pub |
| 関連サイト |
|
|
|
識別子タイプ |
DOI |
|
|
関連識別子 |
https://doi.org/10.11301/jsfe.17505 |
|
|
関連名称 |
日本食品工学会誌 |
