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ヒト胃消化シミュレーターを用いた油含有ゲルのin vitro 消化試験：油の胃内放出制御のためのモデル解析
https://repository.naro.go.jp/records/4669
https://repository.naro.go.jp/records/466988f2f8ba-11e8-418d-8df8-e9d36662ea9a
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2020-09-10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ヒト胃消化シミュレーターを用いた油含有ゲルのin vitro 消化試験：油の胃内放出制御のためのモデル解析 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | In vitro Digestion of Oil-containing Hydrogels Using Gastric Digestion Simulator: a Model Analysis for Oil Release Control inside Human Stomach | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
神津, 博幸
× 神津, 博幸
× 中嶋, 光敏
× NEVES, Marcos Antonio
× 植村, 邦彦
× 小林, 功
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| 書誌情報 |
日本食品工学会誌 en : Japan Journal of Food Engineering 巻 19, 号 2, p. 89-101, 発行日 2018-07-10 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 日本食品工学会 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | Japan Society for Food Engineering | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1345-7942 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.11301/jsfe.17505 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC10201812260006 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBa-pub | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.11301/jsfe.17505 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | 日本食品工学会誌 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cite as
KOZU, Hiroyuki, NAKAJIMA, Mitsutoshi, NEVES, Marcos Antonio, UEMURA, Kunihiko, KOBAYASHI, Isao, 2018, In vitro Digestion of Oil-containing Hydrogels Using Gastric Digestion Simulator: a Model Analysis for Oil Release Control inside Human Stomach: Japan Society for Food Engineering, 89–101 p.
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