@article{oai:repository.naro.go.jp:00004669,
 author = {神津, 博幸 and KOZU, Hiroyuki and 中嶋, 光敏 and NAKAJIMA, Mitsutoshi and NEVES, Marcos Antonio and NEVES, Marcos Antonio and 植村, 邦彦 and UEMURA, Kunihiko and 小林, 功 and KOBAYASHI, Isao},
 issue = {2},
 journal = {日本食品工学会誌, Japan Journal of Food Engineering},
 month = {Jul},
 pages = {89--101},
 title = {ヒト胃消化シミュレーターを用いた油含有ゲルのin vitro 消化試験：油の胃内放出制御のためのモデル解析},
 volume = {19},
 year = {2018},
 yomi = {コウヅ, ヒロユキ and ナカジマ, ミツトシ and ネヴェス, マルコス and ウエムラ, クニヒコ and コバヤシ, イサオ}
}