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  1. 学術雑誌論文
  2. あ-ん
  3. な -
  1. INDEX:組織別
  2. 農研機構 畜産研究部門
  3. 学術論文

一般消費者および調理従事者を対象としたアンケートによる食肉の記述的官能評価候補用語集の作成

https://repository.naro.go.jp/records/4518
https://repository.naro.go.jp/records/4518
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Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2020-09-10
タイトル
タイトル 一般消費者および調理従事者を対象としたアンケートによる食肉の記述的官能評価候補用語集の作成
タイトル
言語 en
タイトル Establishment of candidate lexicon for descriptive sensory evaluation of meat using questionnaire to consumers and cooking workers
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ journal article
アクセス権
アクセス権 metadata only access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
著者 佐々木, 啓介

× 佐々木, 啓介

WEKO 1178
e-Rad 20343981
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佐々木, 啓介

ja-Kana ササキ, ケイスケ

en SASAKI, Keisuke

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本山, 三知代

× 本山, 三知代

WEKO 1372
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本山, 三知代

ja-Kana モトヤマ, ミチヨ

en MOTOYAMA, Michiyo

Search repository
渡邊, 源哉

× 渡邊, 源哉

WEKO 2212
e-Rad 00782179
researchmap gw1129
ORCID 0000-0001-8444-6525

渡邊, 源哉

ja-Kana ワタナベ, ゲンヤ

en WATANABE, Genya

Search repository
中島, 郁世

× 中島, 郁世

WEKO 900
e-Rad 60355063
researchmap naro_nilgs

中島, 郁世

ja-Kana ナカジマ, イクヨ

en NAKAJIMA, Ikuyo

Search repository
書誌情報 日本畜産学会報
en : Nihon Chikusan Gakkaiho

巻 89, 号 4, p. 471-488, 発行日 2018-12-13
出版者
出版者 日本畜産学会
出版者
出版者 Japanese Society of Animal Science
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 1880-8255
DOI
識別子タイプ DOI
関連識別子 10.2508/chikusan.89.471
情報源
関連名称 SC10201902060004
情報源
関連名称 NARO成果DBa-pub
関連サイト
識別子タイプ DOI
関連識別子 https://doi.org/10.2508/chikusan.89.471
関連名称 日本畜産学会報
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Ver.1 2023-05-15 15:27:45.680209
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