WEKO3
アイテム
Endosperm enzyme activity is responsible for texture and eating quality of cooked rice grains in Japanese cultivars
https://repository.naro.go.jp/records/3604
https://repository.naro.go.jp/records/36046ccf6b62-f1d6-46b0-8200-409ef038c0c0
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2020-06-02 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Endosperm enzyme activity is responsible for texture and eating quality of cooked rice grains in Japanese cultivars | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Endosperm enzyme activity is responsible for texture and eating quality of cooked rice grains in Japanese cultivars | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||
| 著者 |
飯島, 健
× 飯島, 健× 鈴木, 啓太郎
WEKO
1185
× 堀, 清純
WEKO
843
× 江花, 薫子 |
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| 書誌情報 |
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry en : Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 巻 83, 号 3, p. 502-510, 発行日 2019 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | Taylor & Francis | |||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 日本農芸化学会 | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1347-6947 | |||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.1080/09168451.2018.1547624 | |||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC10201902190007 | |||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBd | |||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1080/09168451.2018.1547624 | |||||||||||||||||
| 関連名称 | Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry | |||||||||||||||||
