WEKO3
アイテム
生馬鈴薯デンプン滓上にて生育可能な麹菌株
https://doi.org/10.24514/00002847
https://doi.org/10.24514/000028471e69fea0-86cd-4353-a2af-4f8177599cd4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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nfri_report_No73p47-52p.pdf (70.0 kB)
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| Item type | 紀要論文01 / Departmental Bulletin Original Article(1) | |||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2019-10-07 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 生馬鈴薯デンプン滓上にて生育可能な麹菌株 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Screening and partial characterization of Aspergillus oryzae which can grow on raw potato pulp | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | biomass | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | agricultural waste | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.24514/00002847 | |||||||||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||||||||
| 著者 |
鈴木, 聡
× 鈴木, 聡
WEKO
360
× 福岡, 真里× 楠本, 憲一
WEKO
358
× 柏木, 豊
WEKO
6689
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | To utilize the potato pulp, which is mostly disposed as industrial waste, we studied fermentation of potato pulp by Aspergillus oryzae. At first we chose A. oryzae strains which can grow on potato pulp. We measured growth rate of A. oryzae on potato pulp and a change of the dry weight of potato pulp during fermentation. As a result, the strain NFRI 1163 was selected and this strain grew on potato pulp well. During fermentation, dry weight of potato pulp was decreased and mass of protein was increased four times than that of the potato pulp without fermentation. | |||||||||||||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | To utilize the potato pulp, which is mostly disposed as industrial waste, we studied fermentation of potato pulp by Aspergillus oryzae. At first we chose A. oryzae strains which can grow on potato pulp. We measured growth rate of A. oryzae on potato pulp and a change of the dry weight of potato pulp during fermentation. As a result, the strain NFRI 1163 was selected and this strain grew on potato pulp well. During fermentation, dry weight of potato pulp was decreased and mass of protein was increased four times than that of the potato pulp without fermentation. | |||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
食品総合研究所研究報告 en : Report of National Food Research Institute 巻 73, p. 47-52, 発行日 2009-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 農業・食品産業技術総合研究機構 | |||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0301-9780 | |||||||||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.24514/00002847 | |||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||
