| アイテムタイプ |
紀要論文01 / Departmental Bulletin Original Article(1) |
| 公開日 |
2019-12-20 |
| タイトル |
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タイトル |
麹菌の簡便かつ効率的な胞子形成能の強化法 |
| タイトル |
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タイトル |
A simple and effective method to increase sporulation of koji mold |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| ID登録 |
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ID登録 |
10.24514/00002697 |
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ID登録タイプ |
JaLC |
| 著者 |
楠本, 憲一
| en |
KUSUMOTO, Kenichi
KUSUMOTO, Ken-ichi
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| ja |
楠本, 憲一
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| ja-Kana |
クスモト, ケンイチ
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Search repository
古川, 育代
鈴木, 聡
柏木, 豊
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| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
We designed effective method for improving sporulation of koji mold Aspergillus oryzae strains characteristic of low rate of sporulation. NaCl was added to glucose-yeast extract agar media to a concentration of 0, 3, 6,and 9% (w/v). The seven strains were examined in their growth rate and sporulation yield. As a result, the growth rate of all examined strains was maximum at 3% (w/v) NaCl. Moreover, the strain group whose sporulation rate was low at 0% (w/v) NaCl yielded maximum spore at 3% (w/v) NaCl. As consequence, the spore suspension of the strains of low rate of sporulation can be prepared effectively by 3% (w/v) NaCl addition to GYA. |
| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
麹菌Aspergillus oryzaeのうち, 低胞子形成株からの効率的な胞子形成能の強化法を開発した. グルコース・酵母エキス寒天培地 (GYA) にNaClを0, 3, 6, 9% (w/v) となるように添加して, 7株の生育及び胞子着生数に与える影響を調べた. その結果, 3% (w/v) NaClにおいて, 全ての菌株の生育速度が最大となった. また, 0% (w/v) NaClの場合に胞子形成が貧弱であった5菌株は, 3% (w/v) NaClの場合に胞子着生数が最大となった. このことから, 麹菌の低胞子形成株は, GYAに3% (w/v) NaClを添加することにより, 効率的に胞子を調製することができると考えられる. |
| 書誌情報 |
食品総合研究所研究報告
en : Report of National Food Research Institute
巻 71,
p. 39-44,
発行日 2007-03-01
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| 出版者 |
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出版者 |
農業・食品産業技術総合研究機構 |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
0301-9780 |
| DOI |
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関連タイプ |
isIdenticalTo |
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識別子タイプ |
DOI |
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関連識別子 |
10.24514/00002697 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
nfri_report_No71p39-44p.pdf (424.0 kB)
