WEKO3
アイテム
変性剤濃度勾配電気泳動法 (DGGE) による大豆麹中の乳酸菌等の微生物相解析
https://doi.org/10.24514/00002690
https://doi.org/10.24514/0000269076a76ce9-e18e-41b1-a74f-5b85aab4bf56
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
nfri_report_No70p23-28p.pdf (339.3 kB)
|
|
| Item type | 紀要論文01 / Departmental Bulletin Original Article(1) | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-12-20 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 変性剤濃度勾配電気泳動法 (DGGE) による大豆麹中の乳酸菌等の微生物相解析 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Analysis of microbial community in soy-bean koji using denaturing gradient gelelectrophoresis (DGGE) | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.24514/00002690 | |||||||||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||||||||
| 著者 |
太養寺, 真弓
× 太養寺, 真弓
× 安藤, 聡
× 島, 純
|
|||||||||||||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | Microbial community in fermented soy-bean (soy-bean koji) was analyzed by non-culture-based method using denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE). All of 102 bacterial strains isolated from 13 soy-bean koji were classified into 15 groups by PCR-DGGE using PCR primers for amplification of V7-V8 region in 16S rDNA. We have constructed the methods for DNA extraction from soy-bean koji and fermented rice paste (miso) containing soy-bean koji, where the extracted DNAs were functional as templates for PCR-DGGE. | |||||||||||||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 大豆麹中の微生物相を, 培養を介さないPCR-DGGE 法によって評価する手法の検討を行った. 16S rDNAのV7およびV8領域を標的とするプライマーセットを用いたPCR-DGGEによって, 13種類の大豆麹より分離培養した102菌株を15グループに分類することが可能であった. また, 大豆麹および大豆麹を使用した味噌から直接DNAを抽出する手法を確立し, 得られたDNAを用いてPCR-DGGE解析を行うことが可能となった. | |||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
食品総合研究所研究報告 en : Report of National Food Research Institute 巻 70, p. 23-28, 発行日 2006-03-01 |
|||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 農業・食品産業技術総合研究機構 | |||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0301-9780 | |||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||
