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  1. 学術雑誌論文
  2. あ-ん
  3. な -
  1. INDEX:組織別
  2. 農研機構 食品研究部門
  3. 学術論文

精米法と調理法が異なる米飯の咀嚼特性

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Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2018-08-30
タイトル
タイトル 精米法と調理法が異なる米飯の咀嚼特性
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ journal article
アクセス権
アクセス権 metadata only access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
著者 神山, かおる

× 神山, かおる

WEKO 1005
e-Rad 00353938
researchmap KOHYAMA_Kaoru
ORCID 0000-0001-6105-8618

神山, かおる

ja-Kana コウヤマ, カオル

Search repository
書誌情報 日本咀嚼学会雑誌

巻 26, 号 1, p. 14-19, 発行日 2016-05-01
出版者
出版者 日本咀嚼学会
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 0917-8090
情報源
関連名称 SC10201706200015
関連サイト
識別子タイプ URI
関連識別子 http://sosyaku.umin.jp/publication/index.html
関連名称 日本咀嚼学会雑誌
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Ver.1 2023-05-15 15:57:02.741208
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