WEKO3
アイテム
衛生ボーロの性状と嗜好に及ぼす機能性キノコ粉末添加の影響
https://repository.naro.go.jp/records/919
https://repository.naro.go.jp/records/919bbd01cba-bf7f-4e24-a078-73ad9fdfb5da
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-08-28 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 衛生ボーロの性状と嗜好に及ぼす機能性キノコ粉末添加の影響 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Effect of Functional Mushrooms on the Physical Properties and Sensory Attributes of Eisei-boros | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
菅野, 友美
× 菅野, 友美× 亀谷, 宏美× 鵜飼, 光子 |
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| 書誌情報 |
日本家政学会誌 en : Journal of Home Economics of Japan 巻 67, 号 3, p. 161-167, 発行日 2016-04-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | The Japan Society of Home Economics （日本家政学会） | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0913-5227 | |||||
| DOI | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | 10.11428/jhej.67.161 | |||||
| 情報源 | ||||||
| 関連名称 | SC10201706150013 | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.11428/jhej.67.161 | |||||
| 関連名称 | 日本家政学会誌 | |||||
