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アイテム
The effect of nanosecond pulsed electric field on the production of metabolites from lactic acid bacteria in fermented watermelon juice
https://repository.naro.go.jp/records/9149
https://repository.naro.go.jp/records/91491eff2328-0785-47ff-85e7-d96463a3ccc8
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2023-04-07 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | The effect of nanosecond pulsed electric field on the production of metabolites from lactic acid bacteria in fermented watermelon juice | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | The effect of nanosecond pulsed electric field on the production of metabolites from lactic acid bacteria in fermented watermelon juice | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
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| 言語 | eng | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Nanosecond pulsed electric field | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Lactobacillus plantarum | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Fermentation | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Metabolism | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Nanosecond pulsed electric field | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Lactobacillus plantarum | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Fermentation | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Metabolism | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||
| 著者 |
植村, 邦彦
× 植村, 邦彦
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| 書誌情報 |
Innovative Food Science and Emerging Technologies en : Innovative Food Science and Emerging Technologies 巻 72, p. 102749-102749, 発行日 2021 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Elsevier | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1466-8564 | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | 10.1016/j.ifset.2021.102749 | |||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102749 | |||||||||||
| 関連名称 | Innovative Food Science and Emerging Technologies | |||||||||||
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Cite as
UEMURA, Kunihiko, n.d., The effect of nanosecond pulsed electric field on the production of metabolites from lactic acid bacteria in fermented watermelon juice: Elsevier, 102749–102749 p.
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