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Potential application of light element stable isotope ratio in crude fiber for geographical origin verification of raw and cooked kabocha pumpkin (Cucurbita maxima)
https://repository.naro.go.jp/records/9132
https://repository.naro.go.jp/records/91321449b15b-8bd8-4aa2-9ee7-c3219ac6004c
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2023-04-07 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Potential application of light element stable isotope ratio in crude fiber for geographical origin verification of raw and cooked kabocha pumpkin (Cucurbita maxima) | |||||||||||
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| タイトル | Potential application of light element stable isotope ratio in crude fiber for geographical origin verification of raw and cooked kabocha pumpkin (Cucurbita maxima) | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Pumpkin | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Squash | |||||||||||
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| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Cucurbita maxima | |||||||||||
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| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Geographical origin | |||||||||||
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| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Stable isotope ratio | |||||||||||
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| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Crude fiber | |||||||||||
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| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Pumpkin | |||||||||||
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| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Squash | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
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| 主題 | Cucurbita maxima | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
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| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Geographical origin | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Stable isotope ratio | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Crude fiber | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||
| 著者 |
鈴木, 彌生子
× 鈴木, 彌生子
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| 書誌情報 |
Food Chemistry en : Food Chemistry 巻 373, 号 B, p. 131462-131462, 発行日 2021 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Elsevier | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 0308-8146 | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | 10.1016/j.foodchem.2021.131462 | |||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131462 | |||||||||||
| 関連名称 | Food Chemistry | |||||||||||
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Cite as
SUZUKI, Yaeko, n.d., Potential application of light element stable isotope ratio in crude fiber for geographical origin verification of raw and cooked kabocha pumpkin (Cucurbita maxima): Elsevier, 131462–131462 p.
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