WEKO3
アイテム
Relationships between mechanical properties obtained from compression test and electromyography variables during natural oral processing of gellan gum gels
https://repository.naro.go.jp/records/659
https://repository.naro.go.jp/records/659ac678196-92e5-4941-8fc9-63c38edd24ec
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-06-04 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Relationships between mechanical properties obtained from compression test and electromyography variables during natural oral processing of gellan gum gels | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Relationships between mechanical properties obtained from compression test and electromyography variables during natural oral processing of gellan gum gels | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | eng | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||
| アクセス権 | ||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||
| 著者 |
KOHYAMA, Kaoru
× KOHYAMA, Kaoru
WEKO
1005
× GAO, Zhihong× WATANABE, Takashi× Ishihara, Sayaka× Nakao, Satomi× Funami, Takahiro |
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| 書誌情報 |
Journal of Texture Studies en : Journal of Texture Studies 巻 48, 号 1, p. 66-75, 発行日 2017-02-01 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | WILEY | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 0022-4901 | |||||||
| DOI | ||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||
| 関連識別子 | 10.1111/jtxs.12211 | |||||||
| 情報源 | ||||||||
| 関連名称 | SC30201707140013 | |||||||
| 関連サイト | ||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||
| 関連識別子 | http://dx.doi.org/10.1111/jtxs.12211 | |||||||
| 関連名称 | Journal of Texture Studies | |||||||
