WEKO3
アイテム
Modulation of coffee flavor precursors by Aspergillus oryzae serine carboxypeptidases
https://repository.naro.go.jp/records/4971
https://repository.naro.go.jp/records/4971dbd6f495-1bb8-4fc8-b8fd-162d1ffbdc1c
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
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| 公開日 | 2021-01-04 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Modulation of coffee flavor precursors by Aspergillus oryzae serine carboxypeptidases | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Modulation of coffee flavor precursors by Aspergillus oryzae serine carboxypeptidases | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||
| 著者 |
楠本, 憲一
× 楠本, 憲一
WEKO
358
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| 書誌情報 |
LWT-Food Science and Technology en : LWT-Food Science and Technology 巻 113, p. 108312, 発行日 2019-10 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Elsevier | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 0023-6438 | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | 10.1016/j.lwt.2019.108312 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | SC10202006020005 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBd | |||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108312 | |||||||||||
| 関連名称 | LWT-Food Science and Technology | |||||||||||
