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  1. 学術雑誌論文
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  1. INDEX:組織別
  2. 農研機構 九州沖縄農業研究センター
  3. 学術論文

Crucial role of amylose in the rising of gluten- and additive-free rice bread

https://repository.naro.go.jp/records/4959
https://repository.naro.go.jp/records/4959
4de5a6af-8d77-4a2a-a715-d5c7f60fe004
Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2021-01-04
タイトル
タイトル Crucial role of amylose in the rising of gluten- and additive-free rice bread
タイトル
タイトル Crucial role of amylose in the rising of gluten- and additive-free rice bread
言語 en
言語
言語 eng
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ journal article
アクセス権
アクセス権 metadata only access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
著者 青木, 法明

× 青木, 法明

WEKO 546
e-Rad 20414659
researchmap read0208654

青木, 法明
ja-Kana アオキ, ノリアキ
en AOKI, Noriaki
Search repository
片岡, 知守

× 片岡, 知守

WEKO 60
e-Rad 20355308
researchmap read0124961

片岡, 知守
ja-Kana カタオカ, トモモリ
en KATAOKA, Tomomori
Search repository
西場, 洋一

× 西場, 洋一

WEKO 7146
e-Rad 20414849
researchmap nishiba

西場, 洋一
ja-Kana ニシバ, ヨウイチ
en NISHIBA, Yoichi
Search repository
書誌情報 Journal of Cereal Science
en : Journal of Cereal Science

巻 92, p. 102905, 発行日 2020-03
出版者
出版者 Elsevier
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 0733-5210
DOI
識別子タイプ DOI
関連識別子 10.1016/j.jcs.2019.102905
情報源
関連名称 SC30202004010005
情報源
関連名称 NARO成果DBa
情報源
関連名称 C30202001270001_7751
関連サイト
識別子タイプ DOI
関連識別子 https://doi.org/10.1016/j.jcs.2019.102905
関連名称 Journal of Cereal Science
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Ver.1 2023-05-15 15:11:07.085628
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