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アイテム
種々の食物名からみた日本語テクスチャー用語の特徴づけ
https://repository.naro.go.jp/records/4461
https://repository.naro.go.jp/records/44611b34f116-997f-442e-b579-2e08c61a0dca
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2020-09-10 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 種々の食物名からみた日本語テクスチャー用語の特徴づけ | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Characterization of Japanese Texture Terms by Analyzing Relationships with Various Kinds of Foods | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||
| 著者 |
早川, 文代
× 早川, 文代× 風見, 由香利× 神山, かおる
WEKO
1005
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| 書誌情報 |
日本食品科学工学会誌 en : Journal of the Japanese Society for Food Scinece and Technology 巻 65, 号 7, p. 363-374, 発行日 2018-07-21 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 日本食品科学工学会 | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Japanese Society for Food Science and Technology | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1341-027X | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | 10.3136/nskkk.65.363 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | SC10201812120004 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBd | |||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.3136/nskkk.65.363 | |||||||||||
| 関連名称 | 日本食品科学工学会誌 | |||||||||||
