WEKO3
アイテム
Relationship between sensory analysis for texture and instrument measurements in model strawberry jam
https://repository.naro.go.jp/records/3521
https://repository.naro.go.jp/records/3521598e50c6-b2c7-4fd6-9484-64cc7cb46ff8
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2020-06-02 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Relationship between sensory analysis for texture and instrument measurements in model strawberry jam | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Relationship between sensory analysis for texture and instrument measurements in model strawberry jam | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||
| 著者 |
風見, 由香利
× 風見, 由香利
× 早川, 文代
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| 書誌情報 |
Journal of Texture Studies en : Journal of Texture Studies 巻 49, p. 359-369, 発行日 2018-06-23 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | Wiley | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1745-4603 | |||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.1111/jtxs.12348 | |||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC30201901170001 | |||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBd | |||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1111/jtxs.12348 | |||||||||||||||||
| 関連名称 | Journal of Texture Studies | |||||||||||||||||
