WEKO3
アイテム
Relationship between sensory analysis for texture and instrument measurements in model strawberry jam
https://repository.naro.go.jp/records/3521
https://repository.naro.go.jp/records/3521598e50c6-b2c7-4fd6-9484-64cc7cb46ff8
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2020-06-02 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Relationship between sensory analysis for texture and instrument measurements in model strawberry jam | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Relationship between sensory analysis for texture and instrument measurements in model strawberry jam | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
風見, 由香利
× 風見, 由香利× 早川, 文代 |
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| 書誌情報 |
Journal of Texture Studies en : Journal of Texture Studies 巻 49, p. 359-369, 発行日 2018-06-23 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | Wiley | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1745-4603 | |||||
| DOI | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | 10.1111/jtxs.12348 | |||||
| 情報源 | ||||||
| 関連名称 | SC30201901170001 | |||||
| 情報源 | ||||||
| 関連名称 | NARO成果DBd | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1111/jtxs.12348 | |||||
| 関連名称 | Journal of Texture Studies | |||||
