WEKO3
アイテム
Effects of heat moisture treatment on physical properties and textural quality of food products from Arenga and Sago starches
https://doi.org/10.24514/00002913
https://doi.org/10.24514/00002913a4b34010-bca7-4182-906d-2c159d29a1e4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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nfri_report_No77p89-89p.pdf (893.3 kB)
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| Item type | 紀要論文01 / Departmental Bulletin Original Article(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-12-20 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Effects of heat moisture treatment on physical properties and textural quality of food products from Arenga and Sago starches | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Effects of heat moisture treatment on physical properties and textural quality of food products from Arenga and Sago starches | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.24514/00002913 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 著者 |
ADAWIYAH, Dede R.
× ADAWIYAH, Dede R.
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| 書誌情報 |
食品総合研究所研究報告 en : Report of National Food Research Institute 巻 77, p. 89-89, 発行日 2013-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 農業・食品産業技術総合研究機構 | |||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 0301-9780 | |||||||||
| DOI | ||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||
| 関連識別子 | 10.24514/00002913 | |||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
