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アイテム
衛生ボーロの性状と嗜好に及ぼす機能性キノコ粉末添加の影響
https://repository.naro.go.jp/records/919
https://repository.naro.go.jp/records/919bbd01cba-bf7f-4e24-a078-73ad9fdfb5da
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2018-08-28 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 衛生ボーロの性状と嗜好に及ぼす機能性キノコ粉末添加の影響 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Effect of Functional Mushrooms on the Physical Properties and Sensory Attributes of Eisei-boros | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||||||||
| 著者 |
菅野, 友美
× 菅野, 友美
× 亀谷, 宏美
× 鵜飼, 光子
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| 書誌情報 |
日本家政学会誌 en : Journal of Home Economics of Japan 巻 67, 号 3, p. 161-167, 発行日 2016-04-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | The Japan Society of Home Economics （日本家政学会） | |||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0913-5227 | |||||||||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.11428/jhej.67.161 | |||||||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC10201706150013 | |||||||||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.11428/jhej.67.161 | |||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | 日本家政学会誌 | |||||||||||||||||||||||
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Cite as
KANNO, Tomomi, KAMEYA, Hiromi, UKAI, Mitsuko, 2016, Effect of Functional Mushrooms on the Physical Properties and Sensory Attributes of Eisei-boros: The Japan Society of Home Economics （日本家政学会）, 161–167 p.
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