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アイテム
Effect of short time heating on the mechanical fracture and electrical impedance properties of spinach (Spinacia oleracea L.)
https://repository.naro.go.jp/records/606
https://repository.naro.go.jp/records/6061e18c964-db01-44a4-b201-c6344ae45c37
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||
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| 公開日 | 2018-06-04 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Effect of short time heating on the mechanical fracture and electrical impedance properties of spinach (Spinacia oleracea L.) | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Effect of short time heating on the mechanical fracture and electrical impedance properties of spinach (Spinacia oleracea L.) | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||
| 著者 |
WATANABE, Takashi
× WATANABE, Takashi
× ANDO, Yasumasa
× ORIKASA, Takahiro
× SHIINA, Takeo
× KOHYAMA, Kaoru
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| 書誌情報 |
Journal of Food Engineering en : Journal of Food Engineering 巻 194, p. 9-14, 発行日 2017-02-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||
| 出版者 | ELSEVIER | |||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0260-8774 | |||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.1016/j.jfoodeng.2016.09.001 | |||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||
| 関連名称 | SC30201707140011 | |||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||
| 関連識別子 | http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2016.09.001 | |||||||||||||||
| 関連名称 | Journal of Food Engineering | |||||||||||||||
