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「焼き芋」の甘さの秘密
https://repository.naro.go.jp/records/5687
https://repository.naro.go.jp/records/5687765a1948-fa21-44a2-a668-33ec86139ad5
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-01-05 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 「焼き芋」の甘さの秘密 | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||
| 著者 |
片山, 健二
× 片山, 健二
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| 内容記述 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||
| 内容記述 | シリーズ：ものづくりと学問 ―スイーツと化学― | |||||||||||
| 書誌情報 |
化学と教育 en : CHEMISTRY & EDUCATION 巻 67, 号 7, p. 318-319, 発行日 2019-07-20 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 日本化学会｜The Chemical Society of Japan | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 0386-2151 | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | 10.20665/kakyoshi.67.7_318 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | SC20202006240002 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBa | |||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.20665/kakyoshi.67.7_318 | |||||||||||
| 関連名称 | 化学と教育 | |||||||||||
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Cite as
KATAYAMA, Kenji, 2019, 「焼き芋」の甘さの秘密: 日本化学会｜The Chemical Society of Japan, 318–319 p.
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