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Characterization of unique metabolites in γ‐aminobutyric acid‐rich cheese by metabolome analysis using liquid chromatography‐mass spectrometry
https://repository.naro.go.jp/records/5188
https://repository.naro.go.jp/records/5188cd6732dd-e2fe-42de-a10a-46c2dfef34a9
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2021-01-04 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Characterization of unique metabolites in γ‐aminobutyric acid‐rich cheese by metabolome analysis using liquid chromatography‐mass spectrometry | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Characterization of unique metabolites in γ‐aminobutyric acid‐rich cheese by metabolome analysis using liquid chromatography‐mass spectrometry | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
萩, 達朗
× 萩, 達朗
× 中川, 博之
× 大森, 英之
× 佐々木, 啓介
× 小林, 美穂
× 成田, 卓美
× 野村, 将
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| 書誌情報 |
Journal of Food Biochemistry en : Journal of Food Biochemistry 巻 43, 号 11, p. e13039, 発行日 2019-11 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | Wiley | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1745-4514 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.1111/jfbc.13039 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC30202003110015 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBa | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1111/jfbc.13039 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | Journal of Food Biochemistry | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
