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Electric and mechanical detection of changes in heated apple flesh
https://repository.naro.go.jp/records/4965
https://repository.naro.go.jp/records/49656ae1a03f-99bd-4ef5-920c-276b40bf99a3
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2021-01-04 | |||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Electric and mechanical detection of changes in heated apple flesh | |||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Electric and mechanical detection of changes in heated apple flesh | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
渡邊, 高志
× 渡邊, 高志
× 安藤, 泰雅
× 中村, 宣貴
× 永田, 雅靖
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| 書誌情報 |
Journal of Food Engineering en : Journal of Food Engineering 巻 261, p. 26-31, 発行日 2019-11 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | Elsevier | |||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | International Society of Food Engineering | |||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0260-8774 | |||||||||||||||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.1016/j.jfoodeng.2019.05.004 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC30202003120011 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBd | |||||||||||||||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.05.004 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | Journal of Food Engineering | |||||||||||||||||||||||||||||
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Cite as
WATANABE, Takashi, ANDO, Yasumasa, NAKAMURA, Nobutaka, NAGATA, Masayasu, n.d., Electric and mechanical detection of changes in heated apple flesh: International Society of Food Engineering, 26–31 p.
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