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発酵食品データベースの構築
https://repository.naro.go.jp/records/4464
https://repository.naro.go.jp/records/44644139abce-f836-4194-9db8-24aa60f0a4a9
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2020-09-10 | |||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||
| タイトル | 発酵食品データベースの構築 | |||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||
| タイトル | Construction of a Fermented Food Database | |||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||||||||||
| 著者 |
楠本, 憲一
× 楠本, 憲一
× 曲山, 幸生
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| 書誌情報 |
日本食品科学工学会誌 en : Journal of the Japanese Society for Food Scinece and Technology 巻 66, 号 3, p. 74-82, 発行日 2019-03-19 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||
| 出版者 | 日本食品科学工学会 | |||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||
| 出版者 | Japanese Society for Food Science and Technology | |||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1341-027X | |||||||||||||||||||
| DOI | ||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 10.3136/nskkk.66.74 | |||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||
| 関連名称 | SC10201905080020 | |||||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||||
| 関連名称 | NARO成果DBa-pub | |||||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.3136/nskkk.66.74 | |||||||||||||||||||
| 関連名称 | 日本食品科学工学会誌 | |||||||||||||||||||
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Cite as
楠本, 憲一, MAGARIYAMA, Yukio, 2019, Construction of a Fermented Food Database: Japanese Society for Food Science and Technology, 74–82 p.
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