@article{oai:repository.naro.go.jp:00000194,
 author = {三枝, 貴代 and 蔡, 義民 and 樋口, 浩二 and 石川, 哲也 and 石田, 元彦},
 issue = {8},
 journal = {日本食品科学工学会誌},
 month = {},
 pages = {339--346},
 title = {Lactococcus lactis RO50株を利用したコメ粉発酵によるGABAの富化},
 volume = {63},
 year = {2016},
 yomi = {サイクサ, タカヨ and サイ, イーミン and ヒグチ, コウジ and イシカワ, テツヤ and イシダ, モトヒコ}
}