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【お知らせ】
2022.3.28
植物遺伝資源探索導入調査報告書37巻
を掲載しました。
2022.3.17
北海道農業経営研究第118号
を掲載しました。(2022.7.5 和文、英文の抄録を追加しました)
2022.2.1~ 農研機構研究報告は
J-Stage
より全文をご利用できます。旧DOIからJ-Stageへリダイレクトしています。
*農研機構刊行物を除く発表成果は、年度単位で書誌情報一括登録/全文PDFは随時登録 にて更新しています。
*DOIのリンクは公開から約1週間程度で有効になります。
*農研機構の刊行物を書誌単位・組織体系別で閲覧する場合は、インデックスツリー
INDEX:組織別
よりご利用いただけます。
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慣行肥育とトコトリエノール高含有飼料用米「オオナリ」給与肥育における豚肉質の保存性の比較
中島 郁世
,
佐々木 啓介
,
成田 卓美
,
渡邊 源哉
,
本山 三知代
,
山口 弘道
,
草 佳那子
,
木村 俊之
日本養豚学会誌/Nihon Youton Gakkaishi(online)|The Japanese Journal of Swine Science,57(1),1-13 (2020-06-17)
Assessment of the dynamics of sensory perception of Wagyu beef strip loin prepared with different cooking methods and fattening periods using the temporal dominance of sensations
渡邊 源哉
,
本山 三知代
,
中島 郁世
,
佐々木 啓介
Food Science & Nutrition/Food Science & Nutrition,7(11),3538-3548 (2019-11)
Relative contribution of sensory characteristics for different types of pork loin, assessed by temporal dominance of sensations
渡邊 源哉
,
大森 英之
,
田島 清
,
本山 三知代
,
中島 郁世
,
佐々木 啓介
Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the Science of Food and Agriculture,99(12),5516-5525 (2019-09)
Descriptive Sensory Traits of Cooked Eggs Laid from Hens Fed Rice Grain
佐々木 啓介
,
渡邊 源哉
,
本山 三知代
,
成田 卓美
,
中島 郁世
The Journal of Poultry Science/The Journal of Poultry Science,56(3),231-235 (2019-07-25)
Comparing pig breeds with genetically low and high backfat thickness: differences in expression of adiponectin, its receptor, and blood metabolites
中島 郁世
,
小島 美咲
,
大江 美香
,
尾嶋 孝一
,
室谷 進
,
千国 幸一
Domestic Animal Endocrinology/Domestic Animal Endocrinology,68,54-63 (2019-07)
一般消費者および調理従事者を対象としたアンケートによる食肉の記述的官能評価候補用語集の作成
佐々木 啓介
,
本山 三知代
,
渡邊 源哉
,
中島 郁世
日本畜産学会報/Nihon Chikusan Gakkaiho,89(4),471-488 (2018-12-13)
Differences in gene expression profiles for subcutaneous adipose, liver, and skeletal muscle tissues between Meishan and Landrace pigs with different backfat thicknesses
小島 美咲
,
中島 郁世
,
荒川 愛作
,
美川 智
,
松本 敏美
,
上西 博英
,
NAKAMURA Yuki
,
谷口 雅章
PLoS ONE/PLoS ONE,13(9),e0204135 (2018-09-21)
Relationship between water-holding capacity and intramuscular fat content in Japanese commercial pork loin
渡邊 源哉
,
本山 三知代
,
中島 郁世
,
佐々木 啓介
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences/Asian-Australasian Journal of Animal Sciences,31(6),914-918 (2018-05)
Classification and characterization of Japanese consumers’ beef preferences by external preference mapping
佐々木 啓介
,
本山 三知代
,
成田 卓美
,
大江 美香
,
中島 郁世
,
萩 達朗
,
尾嶋 孝一
,
小林 美穂
,
野村 将
,
室谷 進
Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the Science of Food and Agriculture,97(10),3453-3462 (2017-01-10)
牧乾草の給与が黒毛和種去勢牛の産肉性, 枝肉成績および肉質におよぼす影響
柴田 昌宏
,
松本 和典
,
曳野 泰子
,
大江 美香
,
尾嶋 孝一
,
中島 郁世
,
室谷 進
,
千国 幸一
,
山本 直幸
近畿中国四国農業研究センター研究報告/BULLETIN of THE NATIONAL AGRICULTURAL RESEARCH CENTER for WESTERN REGION,11,15-25 (2012-02-28)
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